Yaxell RAN Filetiermesser flexibel
- Filetiermesser flexibel:
- Klingenlänge: 23 cm
- Schneidlage: VG 10 Stahl
- Klingenhärte: 61 HRC
- Schliff: beidseitig
- Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
- Für Rechts- und Linkshand
- Handgefertigt in Seki Japan
- Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
Das Yaxell RAN Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 23 cm (Modell HP-Y-36020) ist ein exzellentes Werkzeug für das präzise Filetieren von Fisch und Fleisch. Hier sind einige der herausragenden Merkmale dieses Messers:
1. Klingenmaterial: Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Klinge bietet nicht nur eine beeindruckende Optik, sondern auch hohe Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
2. Flexibles Design: Die flexible Klinge ermöglicht es, sich leicht an die Konturen von Fisch oder Fleisch anzupassen, was das Filetieren erleichtert und präzise Schnitte ermöglicht. Dies ist besonders wichtig, um das Fleisch sauber und ohne Verlust zu trennen.
3. Ergonomischer Griff: Der Griff aus schwarzem Micarta ist ergonomisch gestaltet und sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn Sie längere Zeit mit dem Messer arbeiten.
4. Vielseitigkeit: Obwohl es speziell für das Filetieren entwickelt wurde, kann das Messer auch für andere Schneidetechniken verwendet werden, was es zu einem vielseitigen Werkzeug in der Küche macht.
5. Gebrauchsanweisung
– Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.
– Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.
– Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
– Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
– Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
– Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.
6. Pflege
RAN Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.
Erling Sonnefeld Jørgensen
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